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兔肉：兔肉含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉营养价值较高，含脂肪较少，因此是胖人比较理想的肉食。
牛肉：牛肉每百克牛肉含蛋白质20克以上，蛋白质所含必需氨基酸较多，且含脂肪和胆固醇较低，特适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病及糖尿病病人适量食用。
鱼肉：一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好降胆固醇的作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病发生。
鸡肉：每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。适当吃些鸡肉，有益身体健康，也不会引起肥胖 |
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发表于 2006-7-14 21:28:34
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