防病健身保健康----立夏吃糯米饭

迷茫之鹰

转载自http://eat.gd.sina.com.cn/news/2009-05-05/4507413.html

五月小长假就这样过完了.今天开始上班了
　　杭州在节日可是人山人海,五一三天有200多万游人来杭州呀,其中还发现有四位甲型HINI流感密切接触者,两位杭州市民.两位墨西哥人,现在在医院进行七天的隔离留院观察,目前没发现有症状情况哈.他们吃的菜除了自己喜欢的西餐,可还有东坡肉.西湖醋鱼,杭椒牛柳等等杭帮菜哦,希望一切正常

　　呵呵.所以留香五一除了几位好同学聚了一下,也没外出,昨天到妈妈家去.妈妈说过几天是立夏了,难怪今天早上起来,已经是艳阳高照哈,今年也真是的,春天好象特别短,这不,又要开始过热辣辣的夏日啦
　　杭州夏天可不象春秋天那样的让人喜欢和留恋,因为天太热,西湖的水都有点焖热,留香有些受不了,杭州人在立夏时,按习俗古时一般是要吃乌糯米饭的,因为吃了以后可以防止蚊咬,但是昨天妈妈家没有买到新鲜乌叶,所以就先做一只现在杭州家庭在立夏都会吃的碗豆咸肉糯米饭.,用代表春天春笋和碗豆与江南特有的咸肉油炒,咸香软糯来告别春天,迎一夏
　　原料:
　　新鲜碗豆,咸肉,春笋,糯米

　　做法:
　　1)将新鲜碗豆剥壳取豆肉.
　　2)咸肉切肉丁.
　　3)春笋剥壳洗净后,切笋丁.
　　4)糯米淘洗后,浸泡2小时后,上笼蒸熟.
　　5)坐锅点火,放色拉油.先将咸肉,笋丁煸炒,然后放入碗豆快炒熟后,
　　6)倒入蒸熟的糯米一起翻炒.加盐.蘑菇精入味后即可
　　特点:
　　鲜咸入味糯香绵软
　　当然.杭州人古时立夏开始,还要吃许多好东东,有首民谣:
　　夏饼江鱼乌米饭,
　　酸梅蚕豆与樱桃,
　　腊肉烧鹅咸鸭蛋,
　　海狮笕菜酒酿糟
　　那就请各位有空多吃些以下的菜菜,

　　热热的夏天来啦暑易伤人,保持心身调养哈
　　夏饼江鱼乌米饭
　　昨天妈妈家的菜场没有乌叶卖,可偶家附近倒是发现有卖的,回家后就又买了些新鲜乌叶,做一碗桂花乌糯米饭,呵呵,真的很神奇,这绿绿的小乌叶浸出的汁会蒸出乌黑晶莹的糯米饭
　　.而偶做了一咸一甜,紫晶透亮,偶家那两位全都喜欢的,只是偶忙了半天啦,因为这种江南野生植物乌叶有驱蚊健身作用,所以为了健康保一夏无蚊咬,还是值得的做一下吃哦
　　

新浪网友:溢齿留香