中国名菜电子书20册

迷茫之鹰

中国名菜电子书20册


《中国名菜》全面搜集中国十七大菜系的不同风味的三千五百余种名
菜.十七大菜系反映了中国菜系新的特点和状况,即"齐鲁风味","岭南
风味","苏扬风味","巴蜀风味","徽皖风味","潇湘风味","钱
塘风味","闽台风味","燕京风味","淞沪风味","松辽风味",
"三晋风味","中州风味","荆楚风味","赣江风味","奏陇风味",
"滇黔风味".加上"民族风味","素斋风味"和"药膳风味"共2O个类
别.入选菜品全面,风格流派多样,用料各档兼颀,操作难易均录.无论传
统佳肴,还是创新名菜,皆以流传广远,有口皆碑为取舍标准."主料辅料"
用量准确;"烹制方法"阐述细致;"工艺关键"提纲絜领;"风味特点"
准确生动.并将典故传说,诗词歌赋寓于宴会之中,让人们在品尝佳青时,
把口福,眼福,情趣,雅兴融为一体,使整个宴会富有诗情画意.实为有关
中国烹饪文化的一部别开生面,全面实用的菜谱.对专业工作者及广大烹饪
爱好者将有极大的助益,亦可作为"中国名菜辞典"查用,并有长远的收藏
价值.
中国名菜燕京风味
http://www.31u.net/html/book/mingcai_yanjingfengwei.pdf
中国名菜药膳风味
http://www.31u.net/html/book/mingcai_yaoshanfengwei.pdf
中国名菜中州风味
http://www.31u.net/html/book/mingcai_zhongzhoufengwei.pdf
中国名菜潇湘风味
http://www.31u.net/html/book/mingcai_xiaoxiangfengwei.pdf
中国名菜素斋风味
http://www.31u.net/html/book/mingcai_suzhafengwei.pdf
中国名菜苏扬风味
http://www.31u.net/html/book/mingcai_suyangfengwei.pdf
中国名菜淞沪风味
http://www.31u.net/html/book/mingcai_songhufengwei.pdf
中国名菜松辽风味
http://www.31u.net/html/book/mingcai_songliaofengwei.pdf
中国名菜三晋风味
http://www.31u.net/html/book/mingcai_sanjinfengwei.pdf
中国名菜秦陇风味
http://www.31u.net/html/book/mingcai_qinlongfengwei.pdf
中国名菜钱塘风味
http://www.31u.net/html/book/mingcai_qiantangfengwei.pdf
中国名菜齐鲁风味
http://www.31u.net/html/book/mingcai_qilufengwei.pdf
中国名菜闽台风味
http://www.31u.net/html/book/mingcai_mintaifengwei.pdf
中国名菜民族风味
http://www.31u.net/html/book/mingcai_minzufengwei.pdf
中国名菜岭南风味
http://www.31u.net/html/book/mingcai_lingnanfengwei.pdf
中国名菜荆楚风味
http://www.31u.net/html/book/mingcai_jingchufengwei.pdf
中国名菜徽皖风味
http://www.31u.net/html/book/mingcai_weiyuanfengwei.pdf
中国名菜赣江风味
http://www.31u.net/html/book/mingcai_ganjiangfengwei.pdf
中国名菜滇黔风味
http://www.31u.net/html/book/mingcai_dianqinfengwei.pdf
中国名菜巴蜀风味
http://www.31u.net/html/book/mingcai_bashufengwei.pdf